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Genussland Kärnten zu Gast am Nassfeld vom 21. bis 28.Jänner

von Felix Seher am 18.01.2018 geschrieben.

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Wenn Bauern und Lebensmittelhandwerker aus allen Ecken der Region auf die Piste kommen, wird’s nicht nur urig, sondern vor allem köstlich! Bei „Genussland Kärnten zu Gast am Nassfeld“ vom 21. bis 28. Jänner 2018 kochen sechs Hüttenwirte gemeinsam mit regionalen Produzenten auf und machen eines klar: Was hier auf die Teller kommt, sind echte, ehrliche und hochwertige Lebensmittel aus der Region.
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Am Nassfeld gibt es sie, die Hüttenwirte, die kulinarisch gesehen gegen den Strom schwimmen. Und zwar gegen den Strom an Wintersportlern, die sich mit dem "Germknödel- und Gulaschsuppen-Einerlei" zufriedengeben. Nassfelds Skihütten und Pistenrestaurants bieten den hochwertigen Produkten der Region vom 21. bis 28. Jänner eine Bühne und kochen gemeinsam mit regionalen "Genussland Kärnten Produzenten" auf.

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Zu verkosten gibt‘s beim Kärntner Genusswirt Hans Plattner die berühmte "Holzknechtfrigga", die mit originalem Gailtaler Speck g.g.A der Fleischerei Kastner aus Kötschach, zubereitet wird. Überraschend wild wird das kulinarische "Gipfeltreffen" bei Hüttenwirt Ardit Kurtaj in der Garnitzenalm wo köstliche Spezialitäten aus dem Rotwildgatter vom Klein-Lenzhof kredenzt werden. In der Kofelalm Madritsche und im Restaurant Kristall können herzhafte Schmankalan vom Bergbauernhof Schluder vgl. Winkler wie Schopfbraten oder im Smoker zubereitete Rippalan verkostet werden. In der Tressdorfer Alm und in der Watschiger Alm kann man sich mit unvergleichlichen Käsespätzle mit Gailtaler Almkäse g.U. oder leckeren Pfandl-Kreationen aus Produkten vom Kirchbacher Erlebnisbauernhof GailtålBauer stärken.

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Von regionalem Genuss inspiriert, erwartet die Gäste neben musikalischer Umrahmung, entspannte Stimmung in gemütlicher Atmosphäre direkt an den perfekt präparierten Pisten in Kärntens größtem Skigebiet.

Alle teilnehmenden Skihütten, Pistenrestaurants und Menüs der Genussland Kärnten Produzenten auf einen Blick sowie den Flyer zum Download finden Sie auf der Website unter www.nassfeld.at/genuss

 

 



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